沙参煲鸡蛋

　　材料：鸡蛋100克、北沙参30克、冰糖15克

　　制作：

　　1、沙参、鸡蛋放入锅中，加两碗清水同煮沸;

　　2、待鸡蛋熟后，将蛋壳剥去，再煮约半小时，加入冰糖调味即可。饮汤食鸡蛋。

　　功效：养阴清肺，降火除热，民间用于治疗肺结核咳嗽，痰中带血，虚火上升牙痛，咽痛等症。

　　沙参清肺汤

　　组成：黄芪10g、太子参10g、粳米15g、北沙参10g、麦冬10g、石膏20g、桔梗10g、薏苡仁15g、冬瓜仁30g、半夏10g、白及10g、合欢皮10g等。

　　用法用量：大枣为引，水煎服。

　　主治：哮喘，肺痈。

　　方歌：沙参清肺冬瓜子，黄芪太子与白芨，合欢甘草桔苡仁，主治肺痈恢复期。

　　出处：《家庭治病新书》。

　　百合沙参粥

　　组成：百合、沙参各15克、粳米60克、冰糖适量。

　　制作：先取百合、沙参加水煎煮30分钟，去渣取汁，再人粳米、冰糖，加水同煮成稀粥。

　　用法：早、晚温热食。

　　功效：养阴清热，养胃生津。适用于胆汁反流性胃炎属胃阴不足之脘痛隐隐，咽干口渴。