高丽参的禁忌与食用方法
来源:互联网 时间:2016-07-04 09:21 编辑:admin 手机版访问
导读:说到补品,在炎热的夏季可不能乱补,每个人对各种补品先做个了解,其次结合自己的体质再选择补品。大家都知道,高丽参是一种滋补效果极高的人参,但是并不是想吃...
正品高丽参有3个较为显著特征供消费者辨别真伪,即“马蹄芦”,指双芦头者,状如马蹄,纵观两面与肩齐平,高丽参的芦头较国产参的坚硬。不易脱落;“将军肩”,是指芦头以下至下身部分较国产红参宽;“着黄袍”,意为主根的上部具,有密集、细致、均匀的黄色细点,表面不能有伤痕,外皮要腻滑,须根部分清晰分明。以上特征是伪品高丽参表面所不具备的。
服用参类有忌食
服用高丽参并非人人适合
“其实,高丽参与中国人参同属同种,只是因为产地的不同,长在朝鲜半岛的称为高丽人参,长在中国的称为中国人参。但由于加工技术等差别,两者质量存在差异,功效基本与人参相同。”高飞说。
除了入药之外,高飞介绍了高丽参的多种食用方法,比如炖服、嚼食、磨粉、冲茶、泡酒和炖煮食品。其中高丽参炖鸡最为大家熟知。但高飞也强调,虽然人参自古以来就是补阳之品,秋冬季服用比较合适,但并不是人人都适合服用人参。食参要坚守“少吃常吃”的原则,同时牢记“咳嗽忌用人参,疼痛忌用人参,感冒忌用人参,发热忌用人参,正在失血忌用人参。”
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