田七

【别名】：

三七、滇七、参三七、汉三七、山漆、金不换、血参、田

【禁忌人群】：

血虚或血热出血者、对三七过敏者忌食。孕妇忌服。

【适宜人群】：

止血，散瘀，消肿，定痛。治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，症瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。

田七的功效与作用

性温，味甘、微苦。散瘀止血，消肿定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹剌痛，跌扑肿痛。1.止血补血止血、活血化瘀；促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞。2.预防心脑血管疾病扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。3.强身健体促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成，双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力。4.提高免疫力具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。5.保肝、抗炎抗炎的主要有效成分为皂苷，以人参二醇皂苷为主。

田七的营养价值

主要含皂苷、黄酮苷、氨基酸等。止血活性成分为三七氨酸。　

田七的选购

1.三七属珍贵药材，所以伪品较多，购买时要注意鉴别。 2.民间称“三七”或土“三七”的草药较多，如菊科植物菊三七，景天科植物景天三七等，不可与正品三七相混。入药以身干，个大，体重，质坚，表皮光滑，断面灰绿色或灰黑色者为佳。

田七的存储

置于阴凉干燥处。

田七的食用方法

三七药膳：在中医药理论的指导下，将有滋补、保健作用，并且口感好、无毒副作用的三七与有关的中药、食物相配伍，经过精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳肴的食品，称三七药膳。三七药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋予药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，更具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。因此，三七药膳既不同于一般的中药方剂，又别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感觉是一种享受，在享受中身体得到滋补，疾病得到治疗。