沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。一起来看看水果沙拉的做法，如何自制沙拉酱

　　水果沙拉的做法

　　1.香瓜、苹果、葡萄，洗净

　　2.香瓜和苹果去皮切成小块，葡萄直接放入备用

　　3.将酸奶，沙拉酱，糖桂花放在一起

　　4.充分搅拌均匀成为沙拉酱汁

　　5.将酱汁浇在水果上，拌匀即可

　　小贴士：可以直接用沙拉酱拌水果，但是加入酸奶和糖桂花之后的酱汁味道更好，绝对诱人

　　芝麻沙拉酱的做法

　　将芝麻酱（或花生酱）、酱油各1汤匙，［基本沙拉酱］6汤匙，黑或白芝麻1/2汤匙拌匀即成。

　　例：火腿粉丝沙拉（Ham & Bean Threads Salad）

　　材料：粉丝一小把，用滚水烫1分钟，用冷水冲凉滤干。火腿切丝1杯，小黄瓜、胡萝卜各一根切丝，芝麻沙拉酱5汤匙。

　　芥末沙拉酱的做法芥末粉或酱半汤匙置于容器内，徐徐拌入酱油1汤匙及［基本沙拉酱］6汤匙即成。

　　例：奶果番茄沙拉（Avocado & Tomato Salad）

　　材料：奶油果1个去皮切丁，番茄2个切小块，鲜蘑菇6个切片，芥末沙拉酱5汤匙。

　　咖哩沙拉酱的做法

　　咖哩粉1/2汤匙置于容器内，徐徐拌入［基本沙拉酱］6汤匙，再加入洋葱末1/2汤匙，香菜末1茶匙拌匀即成。咖喱沙拉酱

　　例：虾仁土豆沙拉（Shrimp & Potato Salad）

　　材料：小虾仁1/2杯，滚水中烫熟冷却；胡萝卜1个切小丁，土豆1个去皮切丁，1/4杯青豆一起煮熟冷却；鲜蘑菇6个切片，用5汤匙咖哩沙拉酱，拌好分成小份，用大片生菜叶包着吃。

　　茄汁沙拉酱的做法

　　［基本沙拉酱］6汤匙拌入番茄酱1.5汤匙，柠檬汁1茶匙，洋葱末1汤匙，香菜末1茶匙即成。

　　例：蟹肉包菜沙拉（Crab Meat & Cabbage Salad）

　　材料：蟹肉1/2杯，青包菜丝2杯，紫色包菜丝1杯，茄汁沙拉酱5汤匙。

　　鲜奶油沙拉酱的做法

　　［原味沙拉酱］6汤匙徐徐拌入鲜奶油2汤匙，柠檬汁1茶匙即成。

　　例：葡萄柚沙拉（Grapefruit Salad）

　　材料：葡萄柚1个去外皮，再去夹层皮，只取柚肉，斯成小块；奶油果1/2个去皮切丁，杏仁片3汤匙，葡萄干1汤匙，蟹肉切丁1/2杯，鲜奶油沙拉酱5汤匙。