鱼肝油的营养价值 鱼肝油的食用禁忌
鱼肝油的营养价值
鱼肝油含有维生素A和D,常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。维生素A对维持夜间的视觉和上皮细胞的完整有重要作用,缺乏维生素A时,可引起皮肤干燥、毛囊角化、干眼病及夜盲症等。维生素D有帮助钙的吸收和促进骨骼钙化的功能。维生素D缺乏可产生维生素D缺乏性佝偻病。除食物外,正常人皮肤中含有一种7—脱氢胆固醇,在紫外线照射下,也可转化为维生素D3,所以多晒太阳也可防止佝偻病的发生。
鱼肝油不是滋补药品,不是用量越多越好,相反,过多摄入维生素a、d有中毒的危险,因此,无论服用鱼肝油是用来预防还是治疗佝偻病或夜盲症,都要征求医生的意见,在医生的指导下和监护下进行,正确选择剂型、用量及使用期限,以防过量。
由于维生素a、d的摄入及需要量受多种因素的影响,添加鱼肝油的量要根据宝宝月龄、户外活动情况以及摄入的食品种类而进行调整。一般来说,早产儿应提早添加鱼肝油,随月龄增长可适当增加用量。太阳光中的紫外线照射皮肤可产生维生素d,户外活动多者可以少用鱼肝油。另外,一些宝宝食品如亨氏宝宝营养米粉系列,已强化维生素a、d,有规律食用这类辅食可以适当减少鱼肝油用量。
鱼肝油同时含有丰富的维生素a、d,两者的功能及副作用又各不相同,在治疗佝偻病或夜盲症时,因用量较大,时间较长,应分别使用单纯的维生素d或a制剂,以免导致另一种维生素中毒。在国内,维生素a的急慢性中毒,以大城市6个月或3岁的婴幼儿发病率最高,多因父母长期给宝宝服用鱼肝油所致。
宝宝缺钙可采用多种方法补充,其中食补是最为安全有效的,可以多喝牛奶,多吃含钙丰富的食物,多晒太阳,就是千万不能过多添加鱼肝油。
服用鱼肝油的注意事项
如果婴儿母乳不足或断乳后未及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A和D以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等食品;或者患有慢性腹泻、肝胆疾病等影响维生素A和D的吸收;或者患有慢性消耗性疾病使维生素A和D的消耗增多;或者缺少日照;以及生长过快使需要量增多等等因素都可以引起维生素A和或D的缺乏。乳中维生素A的含量高于牛乳,如果乳母营养充足、膳食平衡,乳汁中的维生素A大多能满足婴儿的需要。
而维生素D在母乳和牛乳中都较少,所以无论是人乳喂养或牛乳喂养的婴儿,自出生后2-3周起,每日须给服维生素D400单位的预防剂量,连续服用2-3年,尤其是对早产儿、双胎和有上述引起维生素A和D缺乏因素的小儿,更需要额外补充维生素A和D。2、3岁以后,小儿生长速度减慢、饮食品种和户外活动增多,一般无须再额外补充鱼肝油。
老年人长期多量服用鱼肝油丸,势必增加机体对钙、磷的吸收。尿路结石与尿液中的钙、磷增多有密切关系。血液内钙、磷过多,会增加尿内的钙、磷,容易发生尿路结石。所以,老年人服鱼肝油剂量切勿过大。一般说来,每天服3次,每次服1丸,服2周停药1周。平时多饮水,增加尿液排泄,防止钙质沉淀。患有尿路结石或体质虚弱的人,不宜服用鱼肝油,谨防加重结石症状或发生中毒。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 三种食物有助美白祛斑 长斑的原因有哪些 脾虚湿阴,凡饮食不节,劳倦过度,偏嗜辛腻,致脾失健运,化源不足,气血不 … [详情]
- 小暑节气应如何养生 小暑节气的养生方法 如果长期缺水的话,皮肤会变干,而且血容量也会减少,很容易诱发心血管等疾 … [详情]
- 抑郁者有哪些表现 抑郁者是因为阳虚吗 晨起后用十指指腹从前额向后脑梳,每次100下。头为诸阳之会,通过梳理可疏 … [详情]
- 男人起床的方法有讲究 怎样起床更养肾 中医学还认为,肾开窍于耳。因此,该练习还可以达到调补肾元、强本固肾之效 … [详情]
- 紫河车吃多了有副作用吗 紫河车,指人类的胎盘,中医认为,胎盘性味甘、咸、温,入肺、心、肾经,有 … [详情]