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知了肉

来源:互联网 时间:2016-09-25 23:53 编辑:街头拐角 阅读() 手机版访问
导读:中药360食材大全栏目是一个关于健康饮食的频道,关于知了肉(蝉肉、蚱蝉肉、寒蝉肉、鸣蝉肉、山蝉肉、金蝉、蝉)为患者详细介绍知了肉,包含:知了肉的营养,营养价值,营养参数,的功效,知了肉选购,知了肉食用方法,知了肉的储存等,帮助患者更好的调理疾病....
知了肉

知了肉

【别名】:

蝉肉、蚱蝉肉、寒蝉肉、鸣蝉肉、山蝉肉、金蝉、蝉

【禁忌人群】:

知了肉过敏者禁食

【适宜人群】:

一般人均可食用知了肉。

    关于知了肉食物相克表做法大全目录1.功效与作用2.营养价值3.食用方法知了是同翅目蝉科昆虫的总称。食用知了在世界许多地方都很普遍。刚刚蜕皮的知了身体柔软,蛋白质丰富,此时烹制最为鲜美可口。知了也可油炸,油炸后香酥可口,别有风味。据说,古代希腊和罗马人也常掏取土中之蝉卵(幼蝉),烹饪出十分可口的菜肴。由于产量有限,价格较贵,蝉在当时集市上是令人羡慕的精贵食品。在东南亚,如今的马来亚土著人也有喜欢吃蝉的习俗。他们捕食蝉很特别,傍晚,人们在森林中烧上一堆火,招引一群群“飞蝉扑火”,遂捕获之,去其翅足,然而将蝉投入烧开的棕榈油中,煎炸熟后作为食品。现捉现吃,可谓其乐无穷。这种吃蝉方法在澳大利亚土著和非洲一些国家也较流行。可见,古今中外都有吃蝉的习俗。

    知了肉的功效与作用

    性寒,味甘咸。知了有补肾、清热解毒的功效,可用于治遗尿、肠炎、声音嘶哑等病症。

    知了肉的营养价值

    蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。 黄蝉的幼虫若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5 倍,瘦猪肉(16.7%)的 4.3 倍,羊肉的3。8倍,鸡肉(23.3%)的 3 倍,鲤鱼(17.3)的4 倍,鸡蛋(11.8%)的6 倍。可见,黄蝉的幼虫若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素,对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等,都有极佳的辅助治疗作用,因此,成为难得的天然无公害高级营养食品。

    知了肉的食用方法

    知了有很多种吃法,可以烤着吃,也可以煮着吃。

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