南瓜——菜粮兼食的宝瓜
来源:互联网搜集 时间:2012-06-24 18:13 编辑:admin 手机版访问
导读:南瓜籽是南瓜的种子。中医学认为,南瓜籽性平味甘,具有杀虫作用,历来被用作杀虫剂。现代医学研究成果证实,南瓜有一定的抗癌作用,主要表现在以下四个方面;第一,南瓜中含 ......
南瓜籽是南瓜的种子。中医学认为,南瓜籽性平味甘,具有杀虫作用,历来被用作杀虫剂。
现代医学研究成果证实,南瓜有一定的抗癌作用,主要表现在以下四个方面;
第一,南瓜中含有甘露醇的物质,具有较好的通大便作用,可以减少粪便中毒素对人体的危害,对于防止结肠癌的发生有功效。
第二,南瓜中所含维生素A的衍生物,可以降低机体对致癌物质的敏感程度,可以稳定上皮细胞,防止其癌变,预防肺癌、膀胱癌和喉癌等。
第三,南瓜中所含的维生素C,可防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防食管癌和胃癌。
第四,南瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酶,对预防癌症有重要意义。
日本北海道有个叫夕张的村庄。不论贫富贵贱,皆以南瓜为主食,几乎无一人患糖尿病。这个消息传开后,南瓜的身价倍增,整个日本掀起一股南瓜热。如今,东京、大阪、名古屋等地,相继出现专售南瓜食品
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