晚秋易感风寒，且天气一寒冷，血管收缩，老年人易出现心脑血管疾病，而桂枝的功效与作用则适合老年人这类情况。中医认为，桂枝有补火助阳、散寒止痛、温经通脉等功效，能用来补益五脏，发散瘀滞于五脏中的寒气，可以预防脑梗死、心肌梗死等症。桂枝的功效与作用及禁忌有哪些呢，本文将进行详细解析！

桂枝在《神农本草经》中属于上品之药，桂枝功效与作用为历代医家所认识。著名医家张仲景在其著作《伤寒论》中，桂枝的方剂就有76种之多，约占全书方剂的30％，而这些选用桂枝的方剂不仅能改善外感之病，对内伤之病亦有所用。对于桂枝功效与作用，现代医学也非常认可，足见其对人体改善病症的重要性。

营养健康 | 桂枝的功效与作用有哪些

桂枝既是中医常用的药物，也是民间惯用的五香调料之一。《本草汇言》得好：“桂枝，治沉寒痼冷之药也。”因此，用以作为调味，也适合虚寒怕冷之人。

现代研究表明，桂枝含有挥发油，油中含桂皮醛等成分。它能扩张末梢血管、促进血液循环、加快五脏间寒邪的发散；还能促进肾上腺皮质功能，兴奋交感神经，起到中医所说的“补火助阳”的作用。

此外，桂枝的功效与作用还包括镇痛，能够缓解五脏受寒引起的疼痛，如胃痛、腹痛等。

桂枝主要适用于如下病症及表现：肾脏受寒引起的四肢冰冷、腰部疼痛、阳痿早泄等，脾胃受寒引起的腹痛腹泻、消化不良；体寒所致的妇女痛经等症。

营养健康 | 桂枝的其他功效

保护心脏。桂枝所含的桂皮醛能增强心脏的收缩能力，增加心率；桂枝油能改善心肌的血液供应，预防心肌缺血等。

镇静，桂枝油有镇静、抗惊厥的作用，能稳定人的情绪，帮助失眠者入睡。

抗菌：桂枝油对多种细菌及致病性真菌均有强烈的抑制作用。

营养健康 | 桂枝的功效与作用及食用方法

桂枝莲子粥

食材：大米100克，桂枝20克，莲子30克，生姜10克，白糖5克。

做法：1、大米淘洗干净，用清水浸泡；桂枝洗净，切小段；莲子、生姜洗净备用。

2、锅置火上，注入清水，放入大米、莲子、生姜、桂枝熬煮至米烂。

3、放入白糖稍煮，调匀便可。

功效：此粥具有温通经络、发汗驱寒、宣肺固表的作用，常食可预防感冒、增强体质。

桂枝当归羊肉汤

食材：羊肉500克，桂枝、当归各10克，吴茱萸、木通、芍药各9克，炙甘草、细辛各6克，生姜10克，葱10克，料酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，高汤2800毫升。

做法：1、将前7味药物炮制后，洗净，装入纱布袋内，扎紧口。

2、羊肉洗净，切2厘米宽4厘米长的块；姜拍松，葱切段。

3、将药袋、羊肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入高汤，置武火上烧沸，再用文火煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

功效：温经散寒。活血养血。适用于伤寒阴缩、腹痛、痛经、手足厥冷等症。