鸡屎藤

【别名】：

斑鸩饭、女青、主屎藤、却节、皆治藤、臭藤根、牛皮冻

【禁忌人群】：

脾冷人,不可食鸡屎藤。孕妇忌服鸡屎藤。

【适宜人群】：

痢疾患者，血痨患者

鸡屎藤的功效与作用

味甘、酸；性平。归心；肝；脾；肾经。祛风除湿；消食化积；解毒消肿；活血止痛。主治风湿痹痛；食积腹胀；小儿疳积；腹泻；痢疾；中暑；黄疸；肝炎；肝脾肿大；咳嗽；瘰疬；肠痈；无名肿毒；脚湿肿烂；烫火伤；湿疹；皮炎；跌打损伤；蛇蛟蝎螫。

鸡屎藤的营养价值

鸡屎藤的叶子捣粉为汤可治咳嗽。其薯块可治血痨。叶子还可治痢疾，它的嫩茎叶可以蒸食，其茎汁味甜还可吸食。鸡屎藤果之汁液可治毒虫螫伤，敷于患处，也可为冻疮药。

鸡屎藤的选购

藤茎呈扁圆柱形，稍扭曲，无毛或近无毛，老黄牛茎灰棕色，直径3-12mm，栓皮常脱落，有纵皱纹及叶柄断痕，易折断，断面平坦，灰黄色；嫩茎黑褐色，直径1-3mm，质韧，不易折断，断面纤维性，灰白色或浅绿色。叶对生，多皱缩或破碎，完整者展平后呈宽卵形或披针形，长5-15cm，宽2-6cm，先端尖，基部楔形，圆形或浅心形，全缘，绿褐色，两面无柔毛或近无毛；叶柄长1、5-7cm，无毛或有毛。聚伞花序顶生或腋生，前者多带叶，后者疏散少花，花序轴及花均被疏柔毛，花淡紫色。气特异，味微苦、涩。以条匀、叶多、气浓者为佳。

鸡屎藤的存储

贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

鸡屎藤的食用方法

预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品、补益清热养生

鸡屎藤粑仔的食材和调料：

豆腐 红砂糖 酱油 八角一粒

教您鸡屎藤粑仔的家常做法，鸡屎藤粑仔怎么做好吃

1.一杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团，放在一边醒十多分钟

2.切一些姜丝

3.下面开始做粑仔，用勺子盛一小块面团

4.煮一锅清水，在里面下入姜丝

5.把面团放在手里用手掌搓一下，放到锅中煮熟。淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色