粗粮吃法:吃粗粮吃出美味
来源:互联网搜集 时间:2012-06-17 14:04 编辑:admin 手机版访问
导读:粗粮,主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食,那些没经过精细加工的粮食,也算做粗粮之列。下面,为您介绍几种常见粗粮的营养吃法: 薏米 含有丰富的亚油 ......
粗粮,主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食,那些没经过精细加工的粮食,也算做粗粮之列。下面,为您介绍几种常见粗粮的营养吃法:
薏米 含有丰富的亚油酸、维生素,容易消化吸收,对减轻胃肠负担,增强体质有很好的效果。药用价值也很高,有防癌作用。薏米还是一种美容食物,常食可以保持皮肤光泽细腻。
薏米的吃法:薏米莲子百合粥,是用薏米、去心莲子、百合、大米煮成的粥,先将薏米、莲子、百合煮烂,再与大米一起煮成粥,然后用适量的蜂蜜调味即可,具有润肺止泻,健肤美容的作用。用薏米、白果一起煮汤,再用适量冰糖调味,就可以做成具有美容保健作用的薏米白果汤了。
玉米 所含纤维素特别高,而纤维素可加速肠道蠕动,降低胆固醇吸收,预防冠心病。此外,玉米中还含有大量的镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于减肥非常有利。
玉米的吃法:玉米既可以做菜,又可直接作为零食。常见的玉米菜肴有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。
小米 又称粟米,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量更高。对于老弱病人和产妇来说,是最理想的滋补品。
小米的吃法:最常见的做法是熬粥,可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有很好的营养和药用功效。如南瓜小米粥,使用的材料有小米、水、南瓜等。先将南瓜切成2厘米厚的块,小米用水浸泡半个小时后铺上南瓜,用电饭锅焖熟即可。由于南瓜水分比较多,烹调时注意不要放入过多的水,这种粥可以缓解人们因工作压力而紧绷的神经。
薏米 含有丰富的亚油酸、维生素,容易消化吸收,对减轻胃肠负担,增强体质有很好的效果。药用价值也很高,有防癌作用。薏米还是一种美容食物,常食可以保持皮肤光泽细腻。
薏米的吃法:薏米莲子百合粥,是用薏米、去心莲子、百合、大米煮成的粥,先将薏米、莲子、百合煮烂,再与大米一起煮成粥,然后用适量的蜂蜜调味即可,具有润肺止泻,健肤美容的作用。用薏米、白果一起煮汤,再用适量冰糖调味,就可以做成具有美容保健作用的薏米白果汤了。
玉米 所含纤维素特别高,而纤维素可加速肠道蠕动,降低胆固醇吸收,预防冠心病。此外,玉米中还含有大量的镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于减肥非常有利。
玉米的吃法:玉米既可以做菜,又可直接作为零食。常见的玉米菜肴有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。
小米 又称粟米,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量更高。对于老弱病人和产妇来说,是最理想的滋补品。
小米的吃法:最常见的做法是熬粥,可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有很好的营养和药用功效。如南瓜小米粥,使用的材料有小米、水、南瓜等。先将南瓜切成2厘米厚的块,小米用水浸泡半个小时后铺上南瓜,用电饭锅焖熟即可。由于南瓜水分比较多,烹调时注意不要放入过多的水,这种粥可以缓解人们因工作压力而紧绷的神经。
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