雪梨的营养价值

　　热量（大卡）73钾（毫克）45 碳水化合物（克）20.2 镁（毫克）13 钙（毫克）12 磷（毫克）11 纤维素（克）3 钠（毫克）1.4 维生素C（毫克）1 蛋白质（克）0.9 铁（毫克）0.8 锌（毫克）0.25 维生素E（毫克）0.24 铜（毫克）0.12 烟酸（毫克）0.1 脂肪（克）0.1 锰（毫克）0.08 硒（微克）0.04 硫胺素（毫克）

　　雪梨的功效与作用

　　味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹　

　　吃梨小贴士

       ★梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

　　★梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

　　★梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

　　★血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

　　★梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

　　★梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

　　★用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

　　部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。