人参又称神草、地精。人参分为野生和人工培植两种。野生眷称为野山参。人工培植的叫圆参。因加工方法的不同。又分别被称为生晒参、白参、红参等。人参的细根称为参须。我国东北地区为人参的主产地。
怀孕初期是可以吃人参的,但不要多吃,适当少服为宜,以免引起上火.
【性味归经】 甘、微苦，微温。入脾、肺、心、肾经。
【功效主治】 大补元气，补益脾肺，生津止渴，安神益智。主要用于气虚、气津两伤、消渴、失眠、健忘等症。对血虚、阳痿也有辅助治疗作用。
【现代研究】 具有抗疲劳、调节机体代谢、抗肿瘤、增强免疫力、延缓衰老的作用。
【用药用量】 常用量：每日5～10克。研末吞服，每次1～2克，每日2～3次。用于急救时每日15～30克，煎汤分几次灌服。
【注意事项】
1．不能与藜芦、五灵脂、皂荚同服。
2．在服用人参期间，不宜喝茶、吃萝卜，因能降低其药效。
3．当口服3％的人参酊剂，达到200毫升时，可出现中毒反应。
【妙方应用】
1．独参汤：人参15～30克，水煎30～60分钟，取汁，一日内分2～3次温服。对急症欲脱，脉微欲绝，有大补元气的作用。
2．四君子汤：合用人参10克，白术、茯苓各9克，炙甘草6克等四味，即为著名的补气方——四君子汤。每日l剂，分2次水煎服。主治脾胃气虚。
3．生脉饮：人参10克，麦冬15克，五味子6克，每日1剂，煎2～3次，分2～3次服用。可用于气阴两伤或夏天出汗过多，伤及心阴肺气的调补。
4．人参莲子粥：人参5克，莲子12克，粳米50克，加水熬煮成粥，早晚食用。
5．人参烧海参：人参9克，水发海参150克，酱油10毫升，植物油20毫升，葱白、姜丝各3克，烧制。
6．人参蛋清汤：人参3克，鸡蛋清3个，味精0．5克，食盐l克，做汤佐餐。
7．人参大枣茶：人参5克，大枣9枚，沸水冲泡，加盖闷15～20分钟即可饮用。第二次冲泡后，嚼咽参枣，饮汁。
8．人参酒：人参15克、低度白酒500毫升，放入玻璃瓶中，加盖密封浸泡7～15天即可。每日饮用一小杯(约15毫升)。