枸杞菜

【别名】：

枸杞苗、地仙苗、枸杞尖、天精草、地骨、枸杞头

【禁忌人群】：

无特别禁忌人群。

【适宜人群】：

一般人群均可食用。

多分枝，通常有棘刺。叶互生或2-4枚簇生，卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形。花冠淡紫色，裂片边缘密被缘毛，雄蕊稍短。果实成熟为红色，即枸杞子。根乃退虚热的中药地骨皮。以产於中国宁夏、甘肃、河北、青海等地的质量最好。

枸杞菜的功效与作用

滋补肝肾，益精明目；用于虚痨精亏、腰膝酸痛；眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄，目昏不明。还具有提高机体免疫力、抗衰老的作用。

枸杞菜的营养价值

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

枸杞菜的选购

选择鲜嫩的枸杞叶为好

枸杞菜的存储

洗净后保鲜膜包裹冷藏

枸杞菜的食用方法

凉拌，煮粥，煎汤等。服用枸杞菜时暂停吃牛乳和其他乳制品。