白贝

【别名】：

白贝齿,海肥,白海肥,贝齿,贝子

【禁忌人群】：

白贝无特殊食用禁忌。

【适宜人群】：

一般人群均可食用白贝。

白贝的功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴

白贝的营养价值

清热 利尿 明目 退翳

白贝的选购

环纹货贝，贝壳卵圆形，质坚固，一般壳长25-28mm，宽19mm左右，高13mm左右。壳背部中央隆起， 周围比较低平。壳背部周围有一明显的橘黄色的环纹，环纹内通常为淡灰蓝色或淡褐色;环纹外常为灰白色或略灰褐色。基部白色。壳口狭长，几与壳等长，壳内面紫色。前端稍宽，前、后沟短，两唇缘的齿粗壮，稀疏，延伸到基部，齿数各12枚左右。

白贝的存储

水养。

白贝的食用方法

主料：白贝、冬瓜、瘦肉、胡椒、姜、葱、盐、味精

1. 白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。

2. 将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮。

3. 白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。