一、预防“秋燥”吃喝什么好

　　1．梨粥：梨2～3个，洗净后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，可作为预防秋燥的保健食品。

　　2．百合银耳粥：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。

　　3．银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

　　二、秋季养生吃什么好

　　「松子豆腐」

　　用料：北豆腐400g，松子仁50g，油2汤匙（30ml），大葱片3片，高汤200ml，生抽1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），糖1茶匙（5g）

　　做法：

　　1.北豆腐洗净，切成1cm厚、3cm长的块，放入滚水中汆烫1分钟后捞出沥干。

　　2.平底锅中入油，中火加热至六成热，放入豆腐块，煎至双面金黄。

　　3.炒锅入油，以小火烧至6成热，放入松子炒1分钟后捞出备用。

　　4.炒锅中留少许底油，待油7成热时，放入大葱片爆出香味，将煎好的豆腐倒回锅中。添加高汤、生抽、盐和糖，用中火慢慢将汤汁略收干，出锅后码在盘中，撒上松子仁，将锅中的汤汁淋上即可。

　　「老醋杏仁」

　　原料：南杏仁200g，红椒1/2个，青椒1/2个，香葱1根，香菜1根，老醋3汤匙（45ml），白砂糖1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3g），鸡精1/2茶匙（3g），香油1/2茶匙（3ml）

　　做法：

　　1.红椒和青椒清洗干净，切成小丁；香葱洗净，切成葱花。 香菜洗净，切成2厘米长的段。

　　2.炒锅入油，以小火烧至五成热，放入杏仁炸至八成熟，关火后利用余温将杏仁煨至全熟后捞出，冷却。

　　3.将杏仁、红椒丁、青椒丁放入盘中，加入老醋、白砂糖、盐、鸡精、香油、香葱花和香菜拌匀即可。假若再放点黄椒，可能颜色会好看哦。

　　「果仁菠菜」

　　原料：嫩菠菜300g，花生米50g，花生酱2汤匙（30g），盐1/2茶匙（3g），香油1/2茶匙（3ml），油3汤匙（100ml）实耗30ml。

　　做法：

　　1.菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫后捞出，用清水过凉，沥干水分后切成4cm长的段备用。

　　2.炒锅入油，以小火烧至五成热，放入花生仁炸至八成熟，关火后利用余温将花生煨至全熟后捞出冷却。

　　3.用2汤匙水将花生酱稀释，放入盐，鸡精，香油搅拌均匀。

　　4.将菠菜段和炸熟的花生仁放入盘中，淋上酱汁即可。