山药我们都知道，就是家里比较常见的一种食材，一般用来熬粥或者炒菜吃，但是你知道山药豆吗？山药豆其实是和山药属于同一植物上生长的，它是山药蔓藤的结点长出来的，但是它的功效却不比山药差，下面我就给大家介绍一下山药的功效与作用以及山药豆如何食用。

　　山药豆的功效与作用

　　1、健脾益胃、助消化

　　山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　2、滋肾益精

　　山药豆含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

　　3、益肺止咳

　　山药豆含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。