由于“春气通于肝”，因此春季肝血就相对不足，许多肝病的发生与加重也多出现在春季。因此，春季饮食应着眼于辛甘温润，滋养肝血为主。春季饮食来补肝血、养容颜，应遵循以下四个原则，下面我们就来看看春季吃什么最能补肝养颜？

　　春季养生吃什么补肝养颜？

　　辛疏温润，补肝养颜

　　“肝喜疏散，血需温润。

　　”为了满足机体在春季阳气升发时新陈代谢的需要，在饮食上应适当摄入一些辛疏温润的食物，如生姜、蒜、韭菜以及鱼肉、禽肉、山药等，可以达到滋补肝脏，养肾精，驻颜的目的。

　　减酸益甘

　　如果肝气过旺则会伤脾，进而影响到脾胃对饮食的消化和吸收。所以，可适当吃些大枣米粥、蜂蜜、花生之类滋补脾胃的食物，还要常吃一些有清肝养脾功用的黄绿蔬菜、豆制品和各种瘦肉等。应少吃过于油腻的肥肉等不易消化的食品，以免酸腻碍脾而伤肝。