春季是冬冷夏热的过渡季节，处于阴转阳、寒转热的转折时期。此时阳渐出，阴寒未竭。气候多变，温差很大。早春寒冷干燥的气候直接影响呼吸道粘膜的防御功能，降低机体的抗病能力，导致细菌、病毒等病原微生物的入侵，容易引发疫情

　　春季是冬冷夏热的过渡季节，处于阴转阳、寒转热的转折时期。此时阳渐出，阴寒未竭。气候多变，温差很大。早春寒冷干燥的气候直接影响呼吸道粘膜的防御功能，降低机体的抗病能力，导致细菌、病毒等病原微生物的入侵，从而容易引起流感、腮腺炎、病毒性肝炎、伤寒等传染病的发生和传播。本文介绍了一组预防春季易感疾病的食疗方法和药膳。

　　桑菊茶取冬桑叶、菊花5 ~ 10g，甘草2g，龙井茶3g，每天以水浸泡为茶。桑菊茶具有祛风清热、利咽止咳的作用，适用于风热感冒、体热咳嗽、头痛、咽痛、微渴。

　　公英茶取蒲公英20克，蜂蜜15克，甘草3克，绿茶15-20克。先将蒲公英、甘草、绿茶加水煎煮15分钟，药汁中加入蜂蜜，每日一次，分三次服用。宫营茶具有清热解毒的作用，适用于风热感冒、微恶风寒发热、出汗、头痛、鼻塞、口干舌燥、咽喉痛等。

　　取银花15克，菊花10克，茉莉花3克，放入茶杯中，用开水浸泡泡茶。清热解毒适用于风热感冒、发热、微恶风寒、多汗、鼻塞无鼻涕、咽喉肿痛等。

　　从贯众茶中取贯众30克、板蓝根30克、绿茶5克。先将贯众、板蓝根加水煎煮两次，每次煮沸后20分钟，合并滤液1000 ml，用药汁绿茶浸泡，每日1次，连续3 ~ 5天。清热解毒，适用于预防流行性感冒。

　　取姜片15克，葱白适量，红糖20克。将葱切成3厘米长的段（共3段），加入500克水煮沸，加入红糖。用法可以趁热吃一次，被子微微出汗。具有止呕、发汗解表、和中散寒的功能，适用于风寒感冒、发热头痛、身痛无汗者。

　　取米50克，加葱白。先把米饭煮熟，等米饭熟了，再加入葱花碎和白糖。一天一次可以趁热服用。具有解表散寒、和胃补中的功效，适用于风寒感冒。

　　取葱白15 ~ 30克，生姜10 ~ 20克，香菜10 ~ 15克，醋10 ~ 30毫升。先将生姜炒5分钟左右，再加入葱花、香菜，再炒2 ~ 4分钟即可。然后加醋，倒出汤汁，趁热服用；然后，被子出汗，一般1小时左右出汗出来，发烧消退。如果服用后2小时内仍不出汗，或微汗，但不通畅，可再煎服。如果在风寒感冒初期效果非常好，大部分患者服用一剂即可治愈。使用的都是生鲜产品，不宜长时间油炸。

　　取一只菜鸭，去毛洗净内脏，青口18个，生地15克，党参15克，山药12克，加水炖至熟透。能滋养五脏，安抚六腑，预防水痘、流脑。

　　取生姜3-5克，糯米50-100克，葱白梗5-6根，米醋10-15毫升为仙粥。洗涤gl