治肝炎

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

防中暑

将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

退高烧

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

结语：西红柿最好的吃法是炒着吃，因为西红柿遇油其营养价值会充分发挥出来，所以我们在炒西红柿时一定要多放点油并且炒的时间稍长点，这样不仅口感好而且营养价值也很高，西红柿与黄瓜最好不要同食。