是不是多不饱和脂肪酸的含量越低，油就越好呢？

也不尽然。多不饱和脂肪酸里又含有人体必须的亚油酸等成分，亚油酸含量越多营养就越好。

几种油依次是：菜籽油16%，豆油51%，花生油38%，玉米油56%，葵花籽油则高达65%-75%。

如此看来，几种食品油营养成分各有千秋，孰高孰低还真不容易盖棺定论。

结束语：纠结的食用油折射出我国食用油安全存在很大的隐患，如何保证食用油安全，必须严厉打击食用油掺假问题，民生问题大于天，只有解决好民生问题，才能让一个国家走向繁荣富强。