鱼肉是一种高蛋白低脂肪的食物，对减脂、瘦身非常有好处。许多人在运动后都会有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感，若此时再吃上一顿鱼肉，以为这样可以有效补充营养、恢复体力、减轻疲劳。然而，事实正好相反，运动后吃鱼更容易疲劳。

　　人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，还含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等食物味道虽不酸，但却是酸性食物。

　　体液只有呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳感的驱散。

　　人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的基本平衡，尽快消除运动带来的疲劳。另外要注意：吃鱼前后忌喝茶，忌与猪肝同食影响消化；不宜与西红柿同食。