养生误区 饮食补钙的七大误区
来源:互联网 时间:2016-02-20 09:50 编辑:admin 手机版访问
导读:如果发现自己缺钙,很多人不是买钙片,就是通过饮食方法来补钙。可是在没有科学的认识补钙情况下,在饮食补钙方面很容易造成一些补钙误区。...
6、以为喝牛奶对补钙没有帮助
虽然有人宣称,牛奶含有大量蛋白质,会让体质偏酸而促进钙的流失,但这话并不完全正确。实际上,牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已,水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同,并非成酸性食品,而是弱成碱性食品。所以,牛奶并不会让人体液偏酸,也就不会促进钙的流失。综合评价,牛奶仍是最佳的补钙食品。
7、用内酯豆腐来补钙、相信豆浆是高钙食品
豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而,内酯豆腐却不是钙的好来源,因为其中没有添加含钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时,内酯豆腐水分太多,蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐,“日本豆腐”也不可用于补钙。
如果单从钙的含量上来说,豆制品中的钙量远远低于牛奶中的含量。主要是大豆被磨成豆浆时,期间需要添加很多水,导致钙被稀释的很低。一杯豆浆不过是吃几十粒豆子,豆浆真正的好处在于里面含有植物雌激素,它能够有效的减少更年期妇女的钙物质的流失。
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