6、鸭肝菜心汤

鸭肝150克，酱油11/2茶匙，生粉1茶匙，菜油1汤匙，高汤400毫升，净化水500毫升，新鲜香菇1个，姜4片，白胡椒粉1捏，盐1捏，油菜心100克。将鸭肝洗净，切成薄片，用酱油，生粉调匀。香菇洗净，切成片。油菜洗净，撕成碎片。高汤、水、新鲜香菇、姜、白胡椒粉和盐放汤锅里在大火上烧开，约5分钟。加菜心，煮2分钟。烧汤的同时，炒锅置大火上预热。倒菜油，热至八成，下调好的鸭肝，煎2分钟，至七成熟(肝片带一点红)，铲出，沥去油，再放入烧开的汤锅里，煮2分钟即可。

7、鲜蘑猪肝汤

鲜蘑100g，猪肝100g，鸡蛋1个，小葱1棵，盐适量，鸡精少许。鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片。水烧开，放入鲜蘑，煮五分钟，放入猪肝。猪肝变色后，加适量盐，打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花，关火，加入少许葱花。

8、银耳猪肝汤

银耳10克，猪肝50克，小白菜50克，姜，葱，生粉，盐，酱油。银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状。猪肝50克洗净、切片。小白菜50克洗净，切段。姜切片、葱切段。把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆。把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。

9、丹参黄豆汤

丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

10、杞枣鸡蛋汤

枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。