很多人都吃惯了番茄炒鸡蛋，现在就给大家介绍一款开春养生菜，春韭炒蛋。春天的韭菜不吃很可惜哦！对男子养生可以说是很好的必备菜，营养丰富，不容错过。

　　【主要材料】：韭菜、鸡蛋

　　【辅助料理】：食用油、糖、盐

　　【制作工序】：炒

　　【味道】：咸鲜

　　【厨具】：锅碗瓢盆勺

　　【级别】：家常菜、素食、简单难度

　　第一步：春韭菜择净洗净，控水后切段，鸡蛋打入碗中备用。

　　第二步：鸡蛋液里放适量盐、然后打散。

　　第三步：打散的鸡蛋液加入适量糖和凉开水再次搅拌均匀。

　　第四步：把韭菜放入蛋液里搅拌均匀。

　　第五步：平底锅加热，放适量食用油。

　　第六步：油热后倒入韭菜鸡蛋液。

　　第七步：蛋液边凝固边用筷子搅碎，炒熟盛出即可。

　　蛋液边凝固边用筷子搅碎，炒熟盛出即可。