阳气旺盛 饮食以“清”为主

　　夏天人的活动增多，阳气旺盛，加上天气炎热干燥，不少人都喜欢喝冷饮解渴。但《摄生消息论》指出：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘、冰雪蜜水、凉粉、冷粥，饱腹受寒，必起霍乱”。中老年人夏季饮食最好不要吃寒凉冰冷之物，如果摄入过多，会引发呕吐、腹泻、腹痛之类疾病。

　　此外，夏天天气热，饮食宜清淡，小孩、老人都应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。坚持以“清”为主，多吃蔬菜、瘦肉和时令水果。

　　中医认为，湿为夏之主气，故夏季湿气盛，脾喜燥恶湿，湿邪困脾，阻碍脾胃消化、吸收营养物质，所以夏季补养还需健脾利湿，开胃消食。潘锦瑶介绍说，夏天煮点药粥食疗，既可以健脾开胃，又可补充运动后人体出汗较多而丢失的水分，以保持机体平衡，一举两得。

　　为此推荐了三款夏季实用养生粥，不仅制作简单，而且有清热解暑、健脾利湿、开胃消食的功效，供大家参考：

　　1.丝瓜粥

　　【原料】：丝瓜半个，大米适量。

　　【做法】：将大米淘净后放入砂锅中加入适量清水，大火煮沸，同时将丝瓜刮皮、洗净、切片；煮至大米开花时，放入丝瓜，文火慢熬即可。

　　【功效】：丝瓜味甘性凉，有清热解暑、凉血解毒之功效。

　　2.芦根粥

　　【原料】：新鲜芦根100克，青皮2克，粳米100克，生姜2片。

　　【做法】：鲜芦根洗净切成细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡半小时后，武火煮沸，文火煎20分钟。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤黏筒。端锅前5分钟，放入生姜即可。

　　【功效】：芦根具有清热除烦、生津止呕之功效。此粥适用于暑热烦躁口渴或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等人群。

　　3.西瓜皮粥

　　【原料】：干净的西瓜皮，粳米100克。

　　【做法】：粳米淘洗干净，西瓜皮削去外表硬皮切成细丁，用盐稍腌，将西瓜皮丁、粳米放入锅中，武火煮沸，再用文火烹熬20分钟左右，加入盐即可。

　　【功效】：此粥有生津止渴、解暑除烦、清热利尿之功效。

　　适合在夏日饮用的还有绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。不同疾病也在夏天有特定的临床特点，如遇身体不适，具体情况还应到医院咨询就诊。