治肝炎：

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

防中暑：

将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

退高烧：

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

治牙龈出血：

将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。