甲鱼的蛋白质含量很高，经常被用作药膳食用。甲鱼可以搭配很多药材一起煲汤能起到补肾的作用，经常食用甲鱼可以提高人体免疫力，美容养颜，对抗癌也有很好的效果。甲鱼虽然药用功效很多，但是吃甲鱼的禁忌有很多，食用之前最好了解清楚，防止食物相克，对人体产生有害的影响。

　　甲鱼炖什么补肾

　　1西洋参无花果甲鱼汤

　　原料：甲鱼、红枣、生姜、西洋参、无花果、盐

　　1熟地甲鱼汤

　　原料：甲鱼、枸杞、姜、熟地、绍酒、大葱、精盐、味精

　　3猪脊髓甲鱼汤

　　原料：甲鱼1只、猪脊髓、生姜、葱、胡椒粉、味精、精盐、清水。

　　4鹿茸阿胶甲鱼汤

　　原料：甲鱼肉、桂圆、鹿茸、阿胶、淮山、盐

　　甲鱼的功效作用

　　1、养颜护肤。女人吃甲鱼最好了，龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。

　　2、祛压降脂。甲鱼还具有净血的作用，经常食用可以起到降低血胆固醇的作用，对高血压、冠心病患者非常有好处。

　　3、提高母乳质量。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。

　　4、滋阴补虚。吃甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等患者亦有很好的治疗效果。

　　5、抗癌抑癌。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等病症。

　　6、提高免疫力。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

　　甲鱼不能和什么一起吃

　　甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。

　　甲鱼与橘子：甲鱼富含蛋白质，橘子中含有果酸，二者同食，会使蛋白质与果酸结合，使蛋白质凝固，不易吸收。

　　甲鱼与黄鳝、蟹：孕妇忌食，吃了会影响胎儿健康。

　　甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。