饮食常识 牛奶和水果可以同吃吗?
来源:互联网 时间:2016-03-08 14:57 编辑:admin 手机版访问
导读:对于“牛奶盒水果可不可以同吃”的问题,很多人都很纠结,这也是我对牛奶和水果相克之说的最初记忆,从此坚定的认为牛奶和水果不能在一起吃。...
关于牛奶和水果的谣言从来没有间断过。记得几年前,那时我对食品营养的热爱几乎到了疯狂的地步。大量的看书,夜以继日的发奋记忆知识,从来不管书上写的东西是对是错,先记在脑子里再说。有一本书上说:牛奶和水果不要在一起吃,否则会发生沉淀,不信你试试,很恶心的沉淀!这是我对牛奶和水果相克之说的最初记忆,我将之深深的印在脑子里,从此坚定的认为牛奶和水果不能在一起吃。
牛奶和水果到底能不能在一起吃?现在的我已经不再是当年那个只会信书而不思考的小女孩了,牛奶和水果的恩恩怨怨就由我来为此做个了结吧。
首先来看一下牛奶和水果相克的原因:牛奶遇到水果,其中的蛋白质就会与水果中的果酸相结合凝固成块,这些凝块没有任何营养作用,且会影响消化吸收,严重了会产生腹胀、腹泻。
真怀疑当时说两者相克原因的那人到底懂不懂生化知识,如果只是个行外人士,能不能不乱说,说的不对容易蛊惑人心。
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