柠檬水的功效 泡柠檬水的小窍门
来源:互联网 时间:2017-08-07 10:09 编辑:admin 手机版访问
导读:柠檬是一种含有丰富维生素的水果。那柠檬水有什么功效?如何泡出一杯好喝的柠檬茶?下面就为大家分享柠檬水的功效以及泡出一杯好喝柠檬茶的小窍门。...
3、最好选择鲜柠檬
新鲜柠檬香味浓郁,而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。
因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面,而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味,和柠檬本身的酸味相配合,天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜,用保鲜膜包上,能在冰箱里存三天。
4、带皮泡水更营养
柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的类黄酮物质,也都是有益成分,有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝更解渴。
最后提醒,不可将柠檬水代替白开水长期饮用,因为柠檬中富含柠檬酸的成分,长期摄入柠檬酸会引起钙的流失。此外,胃酸分泌过多,容易反酸和有胃溃疡的人群,尽量饭后喝柠檬水,以免引起胃部不适。
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