做法：

　　1、将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽。

　　2、在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。

　　做法六：杏仁南瓜粥

　　原料：

　　南瓜120克、水磨汤圆粉120ml、杏仁露500ml、糖适量、淀粉2茶匙(10ml)。

　　做法：

　　1、将南瓜去皮去瓤洗净，切成小块，南瓜最好选水分少、甜度高的品种。将南瓜放入蒸锅中蒸软。

　　2、滗去蒸南瓜时多余的水分，将蒸软的南瓜捣成泥。加入水磨汤圆粉和适量的糖，和成光滑的面团。将面团揉成珍珠大小的圆子。

　　3、最后一步在锅中倒入杏仁露烧开，再放入南瓜小园子煮熟，淀粉加适量水调成湿淀粉勾薄芡即可。

　　做法七：南瓜海带滚三文鱼头

　　原料：

　　南瓜500克、鲜海带150克、三文鱼头400~500克、生姜4片。

南瓜的营养做法

　　做法：

　　1、各物分别洗净。南瓜去皮切块;海带切段;三文鱼切块，煎至微黄。

　　2、在镬或锅里加清水1500毫升(约6碗量)和姜，武火滚沸后下南瓜、海带，滚至稔后下鱼头，片刻下盐便可。