南瓜的营养做法 吃南瓜的好处
做法:
1、绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。
2、南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
做法四:南瓜蒸排骨
原料:
排骨500克,小南瓜1个,朝天椒2枚,大葱1段,香葱1棵,老姜1块,豆豉1汤匙(15g),料酒1茶匙(5ml),陈皮5克,白砂糖1茶匙(5g),黑胡椒粉1/2茶匙(3g),老抽2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3g),油1汤匙(15ml)
做法:
1、排骨用水洗净,剁成3cm长的小段;大葱和老姜切成薄片,香葱切成葱花,朝天椒切碎备用。大火煮沸汤锅中的水,下入排骨,中火煮30分钟至排骨八成熟,捞出后滤水。
2、中火加热炒锅中的油,待油烧至5成热时,放入豆豉、切片大葱和老姜煸香,放入料酒、陈皮、白砂糖、老抽炒出香味,下入煮过的排骨、切碎的朝天椒炒匀,调入胡椒粉和盐拌匀。关火,让炒过的排骨腌制5分钟,使排骨更入味。
南瓜的营养做法
3、南瓜用水洗净,拦腰对半剖开,掏去瓜瓤,摆放在盘中。将炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅,放入蒸锅,大火蒸20分钟,至南瓜熟透、排骨熟烂,撒上葱花即可。
做法五:蜜糖姜汁蒸南瓜
原料:
取500克南瓜一块,冰糖和蜂蜜各50克,压榨姜汁适量。
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