口蘑炒肉

　　原料：

　　五花肉200克、鲜口蘑300克、酱油、白糖、盐适量，葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒。

　　做法：

　　1.五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水(水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水)待用。

　　2.锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒。

　　3.再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量酱油翻炒。

　　4.将鲜口蘑放入后，大火翻炒。

　　5.最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。

　　蚝油口蘑

　　原料：

　　口蘑300克、蚝油、酱油、食用油。

口菇的营养价值

　　做法：

　　1.口蘑洗净，一切为二。

　　2.炒锅放清水烧沸，放入切好的口蘑焯水。

　　3.用一大勺蚝油，一勺酱油调和在一起，调成碗汁。

　　4.炒锅置火上，放少许底油，放入焯过水的口蘑大火煸炒一下。

　　5.倒入调好的碗汁，快速翻炒，酱汁均匀裹在口磨上即可。