2、炸到筷子能轻松插进捞出沥油。

　　3、另起锅放白糖和水，小火加热至糖化。

　　4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失。

　　5、放红薯，快速让糖液裹匀红薯表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候准备一碗凉开水。

　　栗子红薯排骨汤

　　材料：

　　栗子、两根排骨：400克红枣、4粒姜片、水

　　做法

　　1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用;

　　2. 栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;

　　3. 红枣洗净拍扁去核;

　　4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

红薯的做法

　　功效

　　补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。

　　紫薯红薯糯米糍

　　材料：

　　紫薯一个，红薯一个，椰蓉，糯米粉，炼奶