脊骨的功效与作用 脊骨的营养做法。脊骨是指猪的脊背骨，其中含有大量骨髓，所以营养价值高，那么脊骨的功效与作用有哪些呢?下面就随小编一起来了解脊骨的功效与作用及它的做法吧!

　　脊骨的营养价值：

　　脊骨的营养价值体现在于它含有丰富的骨胶原。

　　骨胶原又叫构造蛋白质，占人体蛋白总量的 30%~40%,它分布在人体肌肉连接的肌腱中、关节连接的软骨组织和结缔组织及皮肤的真皮层中。它能促进钙、磷等无机质在骨上的沉积,因而能起到修复骨组织、改善骨质疏松症状、促进身体健康的作用。 骨胶原也是组成人体肌肉、皮肤的重要成分,对于保持骨骼的韧性、人体运动的协调性及皮肤的弹性有很大帮助。骨胶原不仅能消除关节痛、延缓骨质疏松，还能营养头发和指甲、改善皮肤。

　　脊骨的营养价值还体现在含有大量的钙、铁、磷等人体所需的元素。

　　脊骨的营养价值也能体现在它含有大量的骨髓，能增加人体对造血功能的改善。

　　猪脊骨适合人群：一般人群均可食用

　　猪脊骨的功效与作用：

　　味甘、性微温，入肾经;

　　滋补肾阴，填补精髓;

　　用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。