山菜的功效与作用有哪些？山菜怎么吃?山菜是一种野菜，那么山菜有什么营养价值?山菜的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看山菜的功效与作用吧!

　　东风菜又名山蛤芦、钻山狗、白云草、疙瘩药、草三七，多年生草本，茎直立，圆形，基部光滑，上部渐有毛，嫩枝顶端毛较密，叶互生;基部叶心脏形，先端尖，边缘具锯齿或复锯齿，叶柄较短。头状花序集成疏松的伞房状;总苞半圆形，苞片数列，中央管状花，黄色，两性，瘦果长椭圆形，冠毛棕黄色，长短不等。花期秋季。

　　山菜的功效与作用：

　　温肺,润肠,养颜护肤,消炎止痛之功效。

　　山菜的营养价值：

　　增强人体免疫功能 东风菜富含胡萝卜素和维生素C，有助于增强人体免疫功能，使人健康少病。

　　清热解毒，活血消肿。现代科学发现，东风菜含有某些物质，具有解热镇痛，促进血液循环的作用，民间常用来治跌打损伤、毒蛇咬伤。

山菜的功效与作用

　　山菜适用人群：

　　儿童青少年，老人，职业人群

　　山菜食用禁忌：

　　胃寒的人要少吃。