3、止烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

　　4、止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。

　　5、止泻：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

　　6、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　7、养胃：暖胃，治疗胃寒症。

　　如何挑选籼米粉?

　　性脆，油性大，咬口、线长，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。

　　桂林米粉的做法：

　　用料：米粉(干)1把、叉烧肉1块、酸豆角2大勺、黄豆1勺、花生仁(油炸)3大勺、油菜(小)1棵、小葱4根、调料醋1勺、卤汁1小碗、剁椒1勺、水适量、白糖1小勺

　　用料小秘诀：浓汤宝放入清水搅匀煮沸、让汤汁更加浓稠，鲜美无比

　　做法：

　　1.备好材、切好

　　2.米粉在盆里加水泡5小时，锅中水烧开，下入米粉

　　3.煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，汤水应该是泛白色为最佳

　　4.煮4,5分钟后捞出，在冷水里过下

　　5.然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉煮一会

　　6.米粉捞出过水备用，卤汁和剁椒在锅中加热下

　　7.倒入材料煮下，然后加入清水，糖，醋调下味道即可

　　8.米粉可以干拌也可以和汤汁一起食用，看自己的喜好而定

　　加分技巧：注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，彻底搅拌均匀，溶化进汤中，汤就更鲜香醇厚咯