2.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。

　　毛蛤蜊的食用禁忌

　　有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃

　　姜汁毛蛤蜊的做法

　　1.毛蛤蜊洗净(可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污)

　　2.锅内添多水，烧开

　　3.下入毛蛤蜊大火煮

　　4.见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出

毛蛤蜊的功效与作用

　　5.把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘

　　6.浇上自制的姜汁即可食用

　　7.姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油

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