莴笋叶的功效与作用 消食利尿效果好
热量(千卡) :18硫胺素(毫克):0.06钙(毫克)。
蛋白质(克):1.4核黄素(毫克):0.1镁(毫克)。
莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富,营养价值要高于莴笋茎
脂肪(克):0.2烟酸(毫克):0.4铁(毫克)。
碳水化合物(克):2.6维生素C(毫克):13锰(毫克)。
膳食纤维(克):1维生素E(毫克):0.58锌(毫克)。
维生素A(微克):147胆固醇(毫克):0铜(毫克)。
胡萝卜素(微克):0.6钾(毫克):148磷(毫克)。
视黄醇当量(微克):94.2钠(毫克):39.1硒(毫克)。
现代医学研究表明,具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍
莴笋叶的功效与作用
莴笋叶食疗作用
现代医学研究表明,具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍,其含有的维生素还有利于促进排尿,保持体内的水电解质平衡,对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。莴笋中碘的含量较高,这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响,其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。此外,莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质,特别是它含有较为丰富的尼克酸(又称烟酸、维生素PP),尼克酸被认为是胰岛素的激活剂,有助于改善糖代谢功能,非常适合糖尿病人。
不仅如此,如β-胡萝卜素比茎部高9.7倍,维生素C比茎部高14倍。而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。 维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为“美容维生素”。而莴笋叶中所含的丰富的维生素C,则能阻断致癌物亚硝胺的形成。莴笋叶子经沸水烫后,做成面条吃,不但口感清香,而且营养丰富,值得一试。
莴笋叶中含有丰富的维生素B1,可使忧郁状态的人有活力,使有心事的人心情平静。
热点排行
- 南非叶的功效与作用 南非叶的吃法 南非叶因其是生长在南非而得名的,是一种草药,可以用来治疗腹泻、疟疾等疾 … [详情]
- 贝贝南瓜的功效与作用 贝贝南瓜的营养价值 贝贝南瓜的功效与作用有哪些?贝贝南瓜又称小南瓜,是南瓜的一个品种,那么 … [详情]
- 中药苦参的功效与作用 如为原药材,除去杂质及芦头须根,大小分档,洗净,润透,切成6——10mm厚 … [详情]
- 重楼的功效与作用 重楼的食用禁忌 重楼是一种中药材,为百合科植物具柄王孙的根茎,具有清热解毒,消肿止痛, … [详情]
- 车前草的功效作用 车前草治痛风的方法 车前子茶:车前子10克,先将车前子拣去杂质,筛去空粒,洗去泥沙,晒干。把 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 亚硝酸盐中毒怎么办 哪些食物会引发亚硝酸盐中毒 接诊的消化内科郭秋霞医生检查后发现,刘先生除上述症状外,全身多个部位都 … [详情]
- 不管再忙也要关爱自己身体护理很重要 "圣诞元旦"双蛋来临,许多人都为了活动忙的焦头烂额,不少人都成了加班狗, … [详情]
- 更年期保健 女性更年期保健从四十开始 对于40岁的女人来说,“更年期”等同于失眠、烦躁、潮热、盗汗、健忘、月经 … [详情]
- 有眼袋吃什么 眼袋的消除方法 生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色;苹果 … [详情]
- 六类食物能助女性排毒 绿叶菜中多为碱性,可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质 … [详情]