莴笋叶的营养价值，是莴笋的叶子，食用起来有一种别样的味道，吃莴笋叶也是一种不错的蔬菜，莴笋叶的营养价值比较高的，那么莴笋叶有哪些营养价值呢?

　　莴笋叶的营养价值

　　1、莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞。

　　2、作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。

　　3、食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能，对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。进入夏季，炎热酷暑，人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，吃点苦味食物(莴笋叶子有点淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲。

　　4、莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。

　　5、常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效，这就能减少对心血管的压力，适宜高血压和心脏病患者食用。

　　6、莴笋叶热量很低，营养比较均衡，适宜减肥期间食用。

　　莴笋叶的做法

莴笋叶的营养价值

　　凉拌莴笋叶

　　材料：

　　莴笋叶100克、熟白芝麻、酱油10毫升。

　　做法：

　　1、莴笋叶洗净，切成段。