叉烧的功效与作用有哪些?叉烧是十分美味的菜肴，更是很多人都喜爱的一种肉食品。可是说起叉烧的功效可能很多人都还不太清楚吧，下面小编就来给大家讲讲叉烧的功效与作用，补肾养血还润燥哦!

　　叉烧肉Grilled Pork，叉烧肉在以前是插烧，叉是象形字，烧是象声词，久而久之，成为了一道菜名——叉烧。'叉烧'是从'插烧'发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两块里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。

　　叉烧肉的功效与作用

　　味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥

　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

叉烧的功效与作用

　　如何挑选叉烧肉

　　正宗的叉烧肉香脆扑鼻，微甜爽口

　　叉烧肉的制作技巧