瑶柱其实是属于一类海鲜食物，主要是用优质的扇贝晒成的一种海鲜干制品，一般来说老百姓多会用瑶柱来煲汤喝，或者直接用瑶柱来煮粥，其营养价值是非常出众的。那瑶柱粥的做法是什么？喝瑶柱粥有什么作用？下面我们一起来详细了解一下！

　　瑶柱粥的做法是什么？

　　（1）准备好适量的大米、瑶柱、瘦肉、姜片以及食用油、食用盐;

　　（2）将瑶柱用温水泡发，一方面可以帮助祛除瑶柱的腥味以外，用温水泡发更方便清洗当中的泥沙，泡发后多用清水清洗几遍，待用;

　　（3）将大米淘洗干净以后，放入砂锅当中加入适量的清水，并且将瑶柱切碎以后放入其中，然后用大火烧开;

　　（4）大火烧开后改成小火慢慢熬煮，在这个过程中不断搅拌以防粥粘底，等到粥绵绸以后，加入提前切好腌制好的瘦肉薄片，再煮几分钟;

　　（5）确保肉片熟透以后，加入少量的姜片以及食用油、食用盐调味，接下来关火放凉即可食用了，这样看来瑶柱粥的做法是非常简单的，即便是厨房“小白”也能够轻松掌握烹饪的技巧。

　　那喝瑶柱粥有什么作用呢？

　　瑶柱的营养非常丰富，在平时多喝点瑶柱粥，可以起到滋阴补肾、调理脾胃等作用功效，同时瑶柱粥还可以帮助降低血压、减低胆固醇等，对于补益健身、预防心血管疾病非常有帮助。

　　另外由于瑶柱粥的营养极其丰富，因此非常适合小孩、孕妇以及老人吃，其食疗价值是非常好的。

　　以上就是关于瑶柱粥的做法是什么的相关内容介绍，其实瑶柱粥的做法非常简单，只需要简单的几步就能够煮出这道营养丰富的粥，有需要的朋友建议多动手，为自己烹饪这道好粥品。