葵花籽的营养价值 小小瓜子营养高
葵花籽的营养价值有哪些?葵花籽是一种常见的瓜子,味道还是不错的。那么葵花籽的营养价值有哪些,有哪些营养吃法?一起和中药360小编来看看葵花籽的营养价值介绍吧!
葵花籽的营养价值
葵花籽按其特征和用途可分为三类:
(1)食用型:籽粒大,皮壳厚,出仁率低,约占50%左右,仁含油量,一般在40%~50%。果皮多为黑底白纹。宜于炒食或作饲料。
(2)油用型:籽粒小,籽仁饱满充实,皮壳薄,出仁率高,约占65%~75%,仁含油量一般达到45%~60%,果皮多为黑色或灰条纹,宜于榨油。
(3)中间型:这种类型的生育性状和经济性状介于食用型和油用型之间。
1. 葵花籽仁含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;
2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;
3. 葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;
4. 葵花籽仁中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;
葵花籽的营养价值
5. 葵花籽仁还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。
葵花籽仁含水分5.6%,蛋白质30.4%,脂肪44.7%,糖类(可消化的)12.6%,纤维素2.7%,灰分4.4%。
葵花籽的功效与作用
1、强身健体功效
葵花籽具有强身健体的功效,葵花籽富含不饱和脂肪酸等微量元素,强身健体功效显着。
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