消化性溃疡患者的饮食禁忌
消化性溃疡包括胃、十二指肠溃疡,大多是由于长期精神紧张、饮食无规律、饮烈性酒、进食刺激性食物造成胃液分泌紊乱和胃黏膜损伤所致。患消化性溃疡的患者,食物的性质可影响胃痛的发作时间和程度,进食的量也与胃痛的发作有关。
(1)忌暴饮暴食,忌过饱:大量的进食可导致胃部扩张,牵涉溃疡部位而引起疼痛;进食过饱会使胃泌素分泌增加,胃酸分泌增加,诱发胃痛。
(2)忌食辛辣或酸性刺激食物:辣椒、辣油、胡椒、咖喱、芥末、酸醋、酸菜、大蒜、生葱、香精等辛辣刺激食物,会直接刺激溃疡面,使溃疡面充血、水肿,诱发胃痛,同时还可刺激胃黏膜,增加胃酸的分泌,加重溃疡病。
(3)忌饮用浓茶、浓咖啡、白酒、啤酒、汽水等刺激性强的饮料:茶叶中所含的茶碱以及咖啡中所含的咖啡因均为中枢兴奋剂,对交感和副交感均有兴奋作用,饮茶或咖啡后会刺激胃酸分泌,加重胃酸对溃疡创面的侵蚀,使病情加重;而酒可直接刺激胃黏膜及溃疡创面;汽水中的水分和气体进入胃中,可降低胃的正常机能,导致溃疡的黏膜失去保护作用,不利于溃疡面的愈合。
(4)忌食油煎、油炸食品。
(5)忌食过热、过冷、过甜、过咸的食品。
(6)忌食鲜汤:肉汤、鸡汤、虾汤等鲜味汤汁和甜羹,会促进胃酸分泌,加重胃黏膜的损伤。
(7)忌食粗粮及含粗纤维的蔬菜:如韭菜、芹菜、豆芽菜等,会使胃的负担加重,刺激胃酸的分泌,加重溃疡病。
(8)忌食甘薯等产气多的食物:消化性溃疡为胃酸分泌过多,腐蚀胃壁所致,甘薯味甘能壅气生酸,产生气体使胃肠扩张,加重嗳气吞酸的症状,消化性溃疡病患者食用后可加重溃疡。
(9)忌食酸性的水果:橘子、柠檬、青果含有丰富的果酸和维生素C,食后可使消化道中的酸度明显增加,使溃疡病情加重,甚至导致上消化道出血和胃穿孔,故不宜食用。
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