瘦肉里面含有大量的蛋白质、铁等，只要每天坚持吃瘦肉，就能够提高身体的抵抗力和免疫力，防止出现缺铁的情况，但是错误的吃法有可能会受到寿命，导致癌症的发生。

　　吃肉大有讲究，这4种吃肉方法不利于健康！

　　1、炖煮过度的肉不健康

　　不管是吃什么样的肉，人们认为炖煮得越烂就会越好，所以会直接购买高压锅来炖肉，但是在炖肉的过程中，温度高达300摄氏度的话会导致里面的营养物质，比如氨基酸、糖类以及化合物产生化学反应，从而产生芳族胺基氨，里面含有九种致癌物质，所以尽量不要吃过度烧煮的肉，尽量使用微波炉来直接烧肉，然后把含有化合物的肉汤直接倒掉，这样能够防止致癌物质对身体所带来的侵害。

　　2、使用热水来浸泡猪肉会损失里面的营养

　　有一部分人群把新鲜的猪肉买回来之后，会直接放在热水里进行泡洗，但是会丢失里面很多的营养成分。在猪肉里面的脂肪组织和肌肉组织里面含有丰富的蛋白质，尤其是肌溶蛋白凝固点是16℃，特别溶于水，但放在热水里面浸泡的时候就会丢失蛋白，在肌溶蛋白里面会含有大量的谷氨酸以及有机酸，影响了猪肉原本的味道，所以购买的猪肉千万不能直接使用热水来进行浸泡，应该用凉水快速地冲洗干净。

　　3、吃太多的猪肉容易长色斑

　　有人认为只要多吃一些瘦肉，不会引起身体的肥胖，同时也能够摄入大量的营养，所以会大量的去吃瘦肉，但是瘦肉里面含有丰富的蛋氨酸，受到了酶的催化，就会直接转化为同型半胱氨酸，增加了患上动脉硬化的风险。

　　4、制作腌肉的过程中会产生亚硝酸盐

　　腌制的肉里面会含有硝酸盐，经过油炸油煎之后就会产生致癌物质，所以在吃咸肉、咸鱼或者火腿肠的时候，千万不能直接煎炸。可以把这些食物蒸熟蒸透，这样能够让里面的亚硝酸胺随着水蒸气蒸发掉，在制作腌制或者熏制的食物应该加入米醋，因为醋能够分解亚硝酸盐，同时也能够杀菌。

　　温馨提示

　　四种错误吃肉的方式会直接缩短寿命，尽量不要乱吃，不然会引起各种疾病的发生。不管是什么样的食物，吃的时候一定要控制量，千万不能吃太多。