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蛋黄果有哪些功效 蛋黄果的食用禁忌

来源:中药360 时间:2019-09-14 11:20 编辑:liuhaiqiu 阅读() 手机版访问
导读:一般来说,在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期,用手轻捏果子,感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩,不可吃),皮与核不要吃。...

   蛋黄果和什么不能同吃

  蛋黄果果实球形,未熟时绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气,含水量少,味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。种子通常1-2粒,近圆形或椭圆形。果实12月成熟,采收后需要后熟4-7天方可食用。

  据了解,蛋黄果可以与其他水果、食物一起食用,并没有什么饮食宜忌,但是专家提醒,蛋黄果最好别与海鲜一起吃,因为蛋黄果的维生素C会与海鲜里的砷产生反应,食用过多的话会导致“砒霜”中毒。

  蛋黄果的吃法

  一般来说,在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期,用手轻捏果子,感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩,不可吃),皮与核不要吃。

  用刀将黄金果从中间分开成两半。黄金果切开之后是完完全全的蛋黄色,另外黄金果还有几个很大的核。黄金果果肉松软,需要用到勺子。用勺子轻轻将黄金果的果肉挖出来,放到嘴里,细细品味。

  蛋黄果果肉甜软,与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似,还是很不错的。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

  从文中我们可以了解到,蛋黄果除了不能与海鲜一起吃以外并没有其他的禁忌,喜欢吃蛋黄果的朋友只需要在同一时间避开海鲜即可。

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