乌药的功效与作用及禁忌
乌药的食用方法
【食用方法】
乌药米饭
原料:
乌药10克,白糖100克,糯米250克。
做法:
先将乌药加水适量泡发,再放入锅中煎煮半小时,捞去乌药,汤备用。糯米淘净,放入大碗内加适量水,隔水蒸。米饭蒸熟后扣在盘子里。将药汤中加白糖煎成浓汁,浇在米饭盘里即食。
药膳功能:
本品健脾温胃,特别适用于脾胃虚弱者食用。
乌药蜜饮
原料:
做法:
先将乌药、元胡、半枝莲洗净,晒干。乌药、元胡切片,半枝莲切段,一同放入砂锅内,加适量水煎煮20分钟。再用洁净纱布过滤,取滤汁放入容器,调入蜂蜜即成。
药膳功效:
本品行气活血、散寒止痛,特别适用于大肠癌寒凝气滞引起的腹部疼痛。
乌药羊肉汤
材料:
羊肉(瘦)100克,乌药10克,高良姜10克,白芍药25克,香附8克,姜4克,大葱4克,黄酒3克,花椒1克,白砂糖5克,盐1克。
做法:
将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末,装入纱布袋中,放入沙锅内。羊肉洗净,切小块,入沙锅,加水适量,先以大火煮沸,再改文火慢炖至羊肉烂熟,加入生姜(切大片)、葱(切段)、黄酒、白糖,煮一二沸,取出沙布袋,加入盐即可。
用法:
食肉饮汤。每日1剂。
养生功效:
温脾散寒,益气补虚。
八珍母鸡汤
材料:
母鸡1500克,当归15克,党参15克,川芎10克,白术10克,赤芍药10克,香附10克,乌药10克,甘草5克,盐8克,料酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克。
做法:
(1)母鸡宰杀,去毛、去内脏、去血洗净。
(2)母鸡放入沸水锅内烫3分钟,捞出沥水,切成大块。
(3)当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、炙甘草洗净,用干净纱布袋装好,扎口备用。
(4)药袋、鸡块、生姜片、葱段、料酒、精盐放入沙锅内,倒入适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫。
(5)转用文火煨至鸡肉烂,放入味精,盛入汤碗内即成。
- 第1页乌药用法用量 乌药副作用
- 第2页乌药的附方
- 第3页乌药的鉴别方法
- 第4页乌药的配伍应用
- 第5页乌药的食用方法
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