榆钱
榆钱为榆树科植物榆,春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。香味甜绵厚实,自古就有食用它的习惯。清吴其睿《救荒本草》中载:“榆钱树,采肥嫩榆叶,热水浸润,油盐调食,其榆钱煮靡羹食,甚佳。”
【 性 】:平
【 味 】:辛,甘
【主治】:失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣
适合的人群
一般人群均可食用。
【特点】:香味甜绵厚实
【功效与作用】:
1.健脾益胃:
榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时,还含有大量的无机盐,可健牌和胃, 治食欲不振。
2.清热安神:
榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠。
3.杀虫消肿:
榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。
4.止咳化痰:
榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。
制作技巧
生吃。把新鲜的榆钱洗净放在盘里,加入白糖吃,简单方便。若喜吃咸食,可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。
煮粥。将榆钱洗净,以葱花或蒜苗炒后加开水烧开。下大米或小米煮粥,米将熟时再放榆钱继续煮5-8分钟。加适量调料,即成榆钱粥。
笼蒸。先将榆钱洗净,拌以玉米面或白面做成窝头,上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉,搅拌均匀,直接上笼蒸熟,放入调料,吃起来香甜柔软,口感极佳。
做馅。将榆钱洗净、切碎,加虾仁、肉或鸡蛋调匀后,包水饺、蒸包子、卷煎饼,清新爽口,美味无穷。
热点排行
- 黑顺片的功效与作用及禁忌 黑顺片是一味中药材,具有回阳救逆、补益阳气的功效!黑顺片各家论述有哪些 … [详情]
- 金线吊葫芦_金线吊葫芦的功效|功能主治 多年生蔓生藤本。块根形状多样,纺锤形、葫芦形、卵形或椭圆形,表面棕褐色 … [详情]
- 元胡的功效与作用及禁忌 元胡是一味中药材,具有理气止痛、活血散瘀的功效,主治胃痛、痛经、跌打损 … [详情]
- 百步的功效与作用 百步的药理作用及临床应用 百步是一味中草药,有温润肺气,止咳,杀虫的功效,主治风寒咳嗽,百日咳, … [详情]
- 常用中药淫羊藿功效与作用 临床观察认为有兴奋性机能作用,但在实验上,结果不一致。有报告谓淫羊藿在 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 食物中有哪些补水能手 如何给肌肤补水效果好 柑橘因为营养丰富,酸甜可口,也成为男女老少的爱,尤其是秋季成熟的柑橘吸 … [详情]
- 宝宝学走路穿要注意哪些问题 有些禁忌一定要避开 宝宝学走路会出现一些常见的错误姿势,这不但影响宝宝走路时的美观,还会影 … [详情]
- 怎样祛斑美白 2款祛斑美白食谱推荐 脸上一旦出现了斑斑点点就会让美丽的容貌失去光彩,让人失去原有的自信。怎 … [详情]
- 艾叶泡澡的功效有哪些 龙眼肉具有益气养血、养心安神的功效。适用于气血两虚证,尤其对于气血两虚 … [详情]
- 冬季需要保暖身体哪些部位 冬季养生小常识 中医养生学也主张冬季要节制房事的保健方法,古人也主张房事,在冬季最好要 … [详情]