百合：伪品脉纹只有3条

　　百合有润肺止咳、清心安神等功效。一些商家常会用东北百合仿冒，但东北百合的功效为清内热、利小便。希望用百合清心安神人的吃了，反而影响睡眠。一般来说，正伪品鉴别要点为脉纹、味道、黏性。

　　脉纹：百合为长椭圆形，顶端尖，基部较宽，微波状，向内卷曲，常有脉纹3~5条。东北百合为不规则卵圆形，表面白色，脉纹只有3条。

　　味道：百合味微苦，东北百合尝起来淡而无味。

　　黏性：百合表面呈白色或淡黄色，光滑半透明，质硬而脆、易折断。东北百合有节，质脆但不坚硬。

　　最常见阿胶真伪鉴别方法;

　　取阿胶放沸水中溶解，溶液呈棕红色，较澄明，下层无沉淀，清而不浊。伪品杂皮胶水溶液呈棕褐色，下沉大片胶丝结片及黑渣。代用品新阿胶水溶液呈棕褐色，下层有黑渣及絮状物常常有沉淀，浑浊不透明，表面有脂肪油。

　　食用药材饮片，一定不能贪图便宜随便在市场买。为了健康，学勤快点，去正规药店购买或者在医生指导下购买中药材。