陈皮的食用方法 陈皮熬汤的功效
推荐四:陈皮山药
做法:将适量的山药切成条状,然后放到水中焯熟之后过凉水装盘,然后用陈皮同白糖,生抽一起调和成陈皮糖水浇在山药上即可。
陈皮山药粥不仅可理气助消化,而且吃起来口感特别好,特别是对于有偏食、厌食的患者而言其养生功效更强。
推荐五:陈皮泡水
做法:取适量的陈皮然后用开水泡开10分钟之后饮用。具有提神、促消化等功效。
推荐六:陈皮川贝母汤
做法:用2克的陈皮同5克的川贝母,鸭梨加适量水用文火慢炖两个小时就可。
此方具有滋阴润肺、化痰止咳之功效,特别是对于肺火旺盛者尤为适用。
总之适当的食用陈皮对身体健康也是有一定的好处,但是并不是人人都适合食用陈皮的,比如说气虚、阴虚火旺患者就不要食用陈皮了,另外中医认为吐血证患者慎用。
陈皮的食用方法
陈皮熬汤的功效
作为中医膳食调料,陈皮用得最多的就是熬汤。冬天寒冷,最适合喝汤。在汤里放几片陈皮,不仅能使汤中有少许甘香的味道,还能起到缓解脾胃不适、增强食欲、治疗咳嗽痰多的作用。比如陈皮排骨汤、陈皮肉丸粥等。不过用陈皮做汤时要冷水入锅,假如水热了再下到锅里就会有苦味。除了煲汤,炒菜或烧菜时也可用陈皮,将它用水泡软,切成丝,和其他材料一起翻炒或红烧,也能改变菜的味道,并达到药效,比如陈皮牛肉、陈皮炒猪肝、陈皮鸭等。需要注意的是,陈皮偏温燥,干咳无痰、口干舌燥等阴虚体质者不宜多食。
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