功效：

　　据《本草纲目》记载，皂角仁“煮熟，糖渍食之，疏导五脏风热壅，核中白肉，入治肺药，和血润肠，明目益精”。是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、去谈开窍、舒肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。配以石斛养胃阴、生津液、清虚热的功效。特别适合糖尿病和便秘患者。

　　3、铁皮石斛山萸猪腱汤

　　原料：

　　铁皮石斛、怀山药各12克，山萸肉、枸杞子各9克，猪腱1对，盐1茶匙。

　　制作：

　　铁皮石斛去杂质，洗净，切碎。将诸药物及猪腱洗净后放入煲内，加水4碗用旺火煲滚，再改用小火煲3小时，入盐即成。

　　用法：

　　饮汤食肉。

哪些人不适合吃石斛

　　功效：

　　滋阴明目，对气血皆虚、精神不振者功效显著。

　　提示：

　　猪腱即猪蹄筋。